普段、冷蔵庫の中にあるもので料理を作ることが多いのですが、何か美味しい組み合わせはないかな～と日々模索しております。
数か月前、たまたまあった材料を具にしたら、驚くほど美味しい！
その名も、「餃子パスタ」！！
なんか怪しいけど、騙されたと思って一度作ってほしい。
ということで、今日はしっかり作る過程を写真に収めました。スーパーで手に入る定番の食材で作れる「やみつき餃子パスタ」の簡単なレシピをご紹介したいと思います。
豚ひき肉で簡単！やみつき餃子パスタ
２人前の基本材料は以下の5つです。
・豚ひき肉 120gくらい
・キャベツ ⅙玉
・ニラ ½束
・にんにく 1片
・生姜 5cm角くらい
作り方
キャベツは2cm角くらい、ニラは4～5cmくらいにカットします。
生姜はすりおろし、にんにくはみじん切りにしておきます。これで準備完了！
まずは、フライパンにオリーブオイルを大さじ3くらいと生姜・にんにくを弱火で炒めます。
にんにくが少し色付いてきたら、豚ひき肉と塩小さじ1くらいを加えて炒めます。
2・3分炒めて、ひき肉から油が出てきたら、切っておいたニラとキャベツを加えて炒めます。
※パスタはこのあたりで茹で始めると丁度いいと思います。
全体的に混ぜて具材に火が入りました。
パスタの茹で汁を具が全体に浸るくらいまで入れて、少し煮詰めます。
少しとろみが付いて、加えた茹で汁が半分くらいの量になったら火を止めて待機。
茹であがったパスタを加えましょう！
よく具と絡ませます。なるべく手早く頑張って！
既にいい香り～。ソースがしっかりと絡んだらお皿に盛り付けましょう。
完成！！
具はしっかり炒めて少しクタクタになっても良いし、シャキシャキ感を残してもOK。
・生姜をまろやかにしたいときは、みじん切りがオススメです。
・お皿に盛り付けたら、仕上げにごま油を回しかけるとうま味がアップします。
餃子は、具材を小麦粉の皮で包んで焼いたり蒸したりしますよね。
今回のパスタを冷静に考えてみると、餃子の具材をパスタと合わせているだけ。
パスタも小麦粉だから、結果的には同じじゃない？と思うようになりました（笑）
ということで、今回は「やみつき餃子パスタ」の作り方をご紹介しました。
今日も読んでいただきありがとうございます。
